Minicuscuz paulista

1/20/2017 11:44:00 AM

Que tal uma receitinha que agrada a praticamente toda galera?


Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h25
Ingredientes
1 colheres (sopa) de azeite
Meia cebola pequena picada
Meio pimentão vermelho picado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de milho
3 colheres (sopa) de ervilha fresca
Meia xícara (chá) de palmito cortado em meia lua
1 colher (sopa) de salsinha picada
Meia xícara (chá) de polpa de tomate
1 cubo de Caldo de Legumes Knorr Balance
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
6 tomates cereja cortados ao meio
1 ovo cozido cortado em rodelas

Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue por 2 minutos;
2. Acrescente o pimentão, o milho, a ervilha, metade do palmito e a salsinha, cozinhando por mais 2 minutos;
3. Adicione a polpa de tomate, o cubo de Caldo de Legumes KNORR Balance e a água, misturando bem;
4. Vá acrescentando a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até que a farinha esteja totalmente cozida e comece a desprender da panela;
5. Retire do fogo e distribua o cuscuz, com auxílio de uma colher, em 6 formas pequenas de furo central (7,5 cm de diâmetro) untadas;
6. Se preferir, decore com o tomate em rodelas e com os ovos, após isso deixe amornar.
7. Desenforme o cuscuz e sirva em seguida.

#DicaDeChef:
1. Para facilitar o preenchimento dos potes com o cuscuz, umedeça a colher ou utilize um saco de confeiteiro (sem bico).

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